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2019 UTSC世界盃虹吸咖啡大賽 台灣代表選拔賽之全國大專預賽 開放報名!

日期:2019/03/11

日期:2019/03/11

報名受理截止日期: 2019年4月5日(五) 限額30名

【宗  旨】:

依循 2019WSC 世界盃虹吸競賽規則與規章,舉辦首屆全國校園盃虹吸咖啡沖煮大賽,鼓勵學生 barista 參加競技, 吸取經驗,提升選手使用虹吸壺技巧並推廣精品咖啡,本次競賽優勝冠亞軍將獲得保送資格,可參加WSC2019世界盃虹吸式咖啡大賽台灣選拔賽初賽。

【主辦單位】:社團法人台灣精緻咖啡協會

【協辦單位】:萬能科技大學(桃園市中壢區萬能路1號)

【選手資格】:

  1. 已滿18歲,具備吧台虹吸式煮法經驗。如冠軍選手非中華民國國籍者不得代表台灣參加WSC2019世界盃虹吸式咖啡大賽,代表權由決賽名次(即決賽亞軍)依序遞補為冠軍參賽。
  2. 單一學校最多推薦3名在學學生選手,報名須具備身分證、在學學生證、系所證明章影本。
  3. 總報名人數不超過30人,以參加過虹吸咖啡競賽經驗者或具有專業咖啡吧台經驗者,並完成報名程序(報名表繳交&繳費)者優先錄取。

【參賽選手競賽模式】:請參考大會手冊

【報名方式】:

  1. 請於2019年4月5日(星期五)前完成報名手續,並附上選手職業吧台資歷說明,經審核通 
過後,將通知選手匯款入協會帳戶,繳費後,始完成報名手續。
  2. 選手參賽報名費為 2,000 元。 

  3. 請線上填寫報名表報名,並以電話確認報名成功,恕不接受電話口頭報名。網路報名表填寫網址: https://www.beclass.com/rid=22414605c7cb0f9e03a5
  4. 如有疑問請洽協會: 
台灣精緻咖啡協會秘書 孫亭芳小姐
電話:(02)25041425 傳真:(02)25041428 E-MAIL: tasc.coffee@gmail.com 台灣精緻咖啡協會 地址:台北市農安街 164 號 3F 


【比賽方式】:

  1. 7分鐘煮2壺(2杯綜合咖啡)
  2. 競賽逾時扣分:逾時 1 秒扣 1 分,逾時扣分至 60 分則取消其資格
  3. 剩5分、3分、1分、30秒,分次提醒選手,時間計算以端到評審桌上為基凖,選手必須喊time或時間到,裁判才停止計時。

【比賽設備】:

  1. 大會指定虹吸壺: BONMAC TCA-2GD (贊助商:UCC 優仕咖啡股份有限公司)
  2. 大會指定虹吸光爐: BONMAC 三連式鹵素光爐 (贊助商: UCC 優仕咖啡股份有限公司)
  3. 大會指定比賽用豆: 巴拿馬藝妓豆 (贊助商: 歐客佬國際有限公司)
  4. 大會提供磨豆機: Mahlkonig Ek43S 冠軍藍限定版(贊助商: 百懋國際股份有限公司)
  5. 大會指定濾水器: BWT Bestmax Premium 倍思鎂(贊助商: 百懋國際股份有限公司)

【賽制說明】:

  1. 冠亞軍可得到保送參加WSC2019世界盃虹吸式咖啡大賽台灣選拔賽初賽(2019年7月5日),並於初賽選出6位選手進入決賽(2019年7月6日)
  2. 大會保留規劃賽制的權利,大會可根據實際報名狀況做出最後決定
  3. 咖啡豆: 大會指定 (選手說明會時發送比賽用豆,以利選手自主練習)
  4. 沖煮器具: 大會準備 (但有開放選手自備器具,請參見大會手冊)
  5. 磨豆機: 可自備或使用大會準備

【比賽時間】:2019年4月25日(星期四)上午9點開始

【地  點】:萬能科技大學旅館管理系實習旅館(萬芳樓九樓)

【評    比】:

  1. 前六名均有獎狀,另外冠亞軍可直接保送參加WSC2019世界盃虹吸式咖啡大賽台灣選拔賽初賽(2019年7月5日),並由生豆贊助商贊助比賽用豆(生豆1kg 或熟豆1kg),並於初賽選出6位選手進入決賽(2019年7月 6日)。
  2. 主辦單位也會發送參賽證明狀給所有參賽選手

【選手說明會暨虹吸咖啡沖煮研習營時間】:4/20 (六) 8:00-17:00 (歡迎指導老師/教練一同出席)

【選手說明會暨虹吸咖啡沖煮研習營地點】:萬能科技大學旅館管理系實習旅館(萬芳樓九樓)

  1. 所有報名選手必須參加上午的選手說明會,未到者將取消參賽資格,當天會發送1磅比賽豆。
  2. 同天會舉辦虹吸咖啡沖煮研習營,教導咖啡生豆相關知識與虹吸咖啡沖煮技巧,歡迎指導老師與參賽學生一同參與,指導老師全程參與可獲得研習時數8小時認證證明,詳情請與協會秘書聯繫

【備註】:協會保留修改比賽之權利,任何變動會公告在協會網站上。

 


2019 UTSC 大會手冊
2019 UTSC 評分表
2019 UTSC 選手報名簡章
相關檔案四

 

 

 

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